Éxito rotundo en las jornadas “Sabors de la Mar” en la Marina Alta

En un evento que reunió a profesionales del sector hostelero y amantes de la gastronomía, las jornadas “Sabors de la Mar” han dejado una marca indeleble en la comarca, destacando la excelencia de los productos marítimos locales y promoviendo la sostenibilidad en la restauración del territorio.

Con una participación de 125 asistentes, esta iniciativa comarcal celebrada en los 5 municipios costeros de la Marina Alta durante los meses de febrero y marzo han superado todas las expectativas. Organizado por el Punt Nàutic y ejecutado desde Creama, como secretaria técnica de Pacte’MA, y financiado por Labora a través de su programa de Avalem Territori, estas jornadas se han convertido en una oportunidad única para explorar las últimas tendencias y oportunidades que ofrecen los productos marítimos de proximidad en la cocina contemporánea.

Los participantes tuvieron el privilegio de presenciar demostraciones culinarias en vivo a cargo de chefs de nuestra comarca reconocidos a nivel nacional e internacional, incluyendo a José Manuel Miguel, Rafa Soler, Nazario Cano, José Manuel López, Ferdinando Bernardi y Borja Susilla, todos ellos galardonados con estrellas Michelin. Sus creaciones inspiradoras no solo deleitaron los paladares, sino que también educaron sobre las mejores prácticas en la utilización de productos marítimos locales.

La clave del éxito de “Sabors de la Mar” radica en la colaboración desinteresada de diversas entidades territoriales y empresas locales. Desde la logística proporcionada por HostelBe hasta las contribuciones de las Cofradías de Pescadores y el apoyo de los Ayuntamientos locales, CDT, ADLs, y asociaciones y entidades del sector en esta iniciativa, se ha demostrado que la unión de esfuerzos puede llevar a resultados extraordinarios.

A través de “Sabors de la Mar”, se ha enfatizado la importancia de elegir productos marítimos locales y sostenibles, no solo por su calidad y frescura, sino también por su contribución al bienestar del medio ambiente y las comunidades locales.

Desde Creama, extendemos nuestro más sincero agradecimiento a todos los participantes, colaboradores y patrocinadores que hicieron posible este evento. Esperamos que “Sabors de la Mar” continúe inspirando a más personas a explorar y apreciar las delicias culinarias de nuestra costa, fomentando una economía basada en el producto de proximidad.

“Punt Nàutic de CREAMA y PACTE’MA es un proyecto subvencionado por LABORA Servicio Valenciano de Empleo y Formación y por el Ministerio de Trabajo y Economía Social, dentro del programa AVALEM TERRITORI de la Generalitat Valenciana.”